京都東山「東山荘」監修おせち福重【匠本舗】

京都東山「東山荘」監修おせち福重のおすすめポイント

八坂の塔を間近に臨む料理旅館「東山荘」が監修。伝統的な京料理の技法を大切にしながら、鮑旨煮やローストビーフなどの豪華食材を贅沢に盛り込みました。笹くず抹茶や紫キャベツのピクルスなど、アレンジ料理やスイーツも豊富で、幅広い世代が楽しめる内容です。冷蔵・盛り付け済でお届けします。

一の重

笹くず抹茶/棒鱈甘露煮/梅人参旨煮/合鴨スモーク/市松高菜巻/牛しぐれ煮/手まり餅/松前漬/親子にしん/海老旨煮/たたきごぼう/若鶏二色巻/松麩/紅白なます/味付いくら

二の重

鶏つくね柚子/金柑甘露煮/たこ照焼/田作/鳴門金時芋レモン煮/かまぼこ白/かまぼこ紅/彩どりもも西京焼/鮑旨煮/こはだ粟漬/真鱈子旨煮/加賀太鼓/手まり餅(重複)

三の重

ごぼう信田巻/椎茸旨煮/クランベリーくるみ/玉子の真丈/黒豆/鳴門芋きんとん/渋皮栗甘露煮/鰤西京焼/昆布巻/カニテリーヌ/海老旨煮(重複)

与の重

隠元/ぶり照焼/金目鯛幽庵焼/白花豆/伊達巻/青さ松風/ブロッコリーと豆のサラダ/ローストビーフ/味付数の子/豚肉と野菜のテリーヌ/紫キャベツのピクルス/かに友禅巻/リンゴとレーズンの黄身寄せ真丈/ドライトマト赤ワイン煮