道楽十四代政治郎完全監修伝統京おせちうかたま【匠本舗】

容量	7人前以上/72品目/4段重
価格	通常価格170,000円（税込）
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販売終了時期	数量限定のためなくなり次第受付終了
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配送方法	冷蔵（チルド） ※冷蔵状態（常温便/冷蔵便）のいずれか届け先地域や出荷時の気温等による判断で、各種配送業者の冷蔵便、保冷状態（保冷剤入り保冷包装）の常温便のいずれかでの配送
テイスト	和風（定番）
販売元	匠本舗

道楽十四代政治郎完全監修　伝統京おせちうかたまのおすすめポイント

創業390余年、江戸時代から続く老舗料亭「道楽」当主、十四代目政治郎「飯田知史」渾身の京の極上生おせち肆段重。近江牛、あん肝寄せなど国産の高級食材のみの贅を尽くし、琵琶湖産子持ち鮎、、北海道産いくらや数の子、大分産の肉厚椎茸などさいこうの素材を各地から選び抜いた逸品で作られた最高級のおせちです。

一の重

丹波黒豆・金箔散/千代呂木/二身海胆糝薯/鶉味噌松風/海老伊達巻/数の子/ごまめ/叩牛蒡/鮑蒸煮/光参旨煮/あん肝寄せ/車海老黄身寿司/二身玉子/イクラ/千代結蒲鉾/銀鮭昆布巻/鰊甘露煮/琵琶湖本諸子焼漬/菜種芥子味噌漬

二の重

鯛海胆焼/蛤道明山椒味噌/鰻八幡巻/丸煮凝り/鰆巻繊蒸/鴨巻玉子/万願寺唐辛子油焼/蟹袱紗焼/帆立貝西京焼/鹿尾菜入鶏松風/近江牛肉巻/鯧西京焼/鰤照焼/甘鯛西京焼/一夜干しのどぐろ炙り/パプリカ（赤・黄）/蕨針魚

三の重

裏白椎茸/松笠慈姑/絹蛸/梅花人参/射込堀川牛蒡/巻穴子/手綱近江赤蒟蒻/高野豆腐海老博多/京筍旨煮/琵琶湖子持鮎甘露煮/花蓮根/花百合根/豚ヒレロースト/賀羅寿美/撥子/鯛の子旨煮/粟麩阿蘭陀煮/焼目京湯葉/京海老芋旨煮/棒鱈

肆の重

栗入甘藷金団/大栗渋皮煮/甘藷宇治茶巾/松笠烏賊/干笑果/葩餅/鳴門柚子/胡桃飴炊/乾酪射込み/鱧阿蘭陀煮/菊花蕪/紅白膾/虹鱒絹田巻/鯖生ずし/鮃求肥巻/甘鯛千枚巻